Rochelt Schnaps Williamsbirne

27,00

Grundpreis: 1 L = 675€

50% Vol. 0,04 L Tiroler Zangenflasche

 

NASENPROBE:

Duftig und würzig in der Nase, derzeit noch etwas schwankende Aromatik, Noten von Birne und Grappa.

GAUMENPROBE:

Am Gaumen mit typischer Frucht, frisch und lebendig, schöne Balance, kraftvoll und dabei sehr elastisch. Deutliche Fruchtsüße, kompakte Säure, gut eingebundener Alkohol,dezente Schärfe im Abgang.

 

Unsere Williamsbirne stammt aus der sonnigen Weststeiermark, wo sie unter idealen Bedingungen heranwächst. Am Höhepunkt ihrer Reife ist sie hellgrün bis zitronengelb und sonnseitig häufig leicht rötlich gefärbt. Während der Erntezeit wird jede unserer Birnen am Baum auf ihre Reife geprüft und nur dann gepflückt, wenn sie die gewünschten süßlich-würzigen und feinfruchtigen Aromen erreicht. Dafür muss unser Birnenbauer bis zu 15 Erntedurchgänge in seinem Garten absolvieren. Zur Bewahrung der vollen Fruchtaromen verarbeiten wir die täglich frisch geernteten, reifen Birnen stets direkt beim Obstbauern. Nach dem sicheren Transport der Birnenmaische in unsere Brennerei nach Fritzens wird diese behutsam gebrannt und zur Reifung eingelagert. Der vollendete Schnaps besticht durch fruchtige Aromen vollreifer Williamsbirnen, wirkt stark und mächtig, zugleich geschmeidig und mild.

Vorrätig