Kochbuch Unsere Bootshaus-Rezepte

18,90

Essen wie bei Muttern ganz modern. Im Bootshaus erleben legendäre Küchenklassiker ihre verdiente Renaissance. Schließlich ist guter Geschmack auch in der einfachen Küche zu Hause. Bodenständigkeit liegt Frank Buchholz besonders am Herzen: Vom Gurkensalat wie bei Muttern bis hin zur Rinderroulade gibt es alles, was bürgerliche Küche auszeichnet . Neben stimmungsvollen Impressionen von Restaurant und Rheinufer finden sich in diesem Buch die beliebtesten Gerichte und Köstlichkeiten von der Bootshaus-Speisekarte. Entdecken Sie unter anderem Gebratenen Zander auf Speckjus mit Rahmwirsing und Maisgrieß , Knuspriger Schweinebauch mit Serviettenknödel und Krautsalat oder Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster . Volle Fahrt voraus für vollen Genuss!

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Beschreibung

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Tre Torri Verlag GmbH; Auflage: 1. (25. Oktober 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3941641735
  • ISBN-13: 978-3941641730
  • Größe und/oder Gewicht: 21,9 x 1,6 x 26,8 cm

Nach mehreren Stationen in den besten Küchen Deutschlands, darunter die Käfer-Stuben und das Restaurant Tantris in München, folgen Auftritte im Fernsehen und Auszeichnung auf Auszeichnung. 1999 wird er beispielsweise von Gault Millau als “innovativster Koch des Jahres” mit 3 Mützen und 17 Punkten ausgezeichnet und 2007 erhält er den ersten Stern. Trotzdem liegt Frank Buchholz vor allem die Bodenständigkeit seiner Küche und die Qualität seiner Produkte am Herzen. Mittlerweile führt „Bootshaus Mainz“ am Winterhafen in Mainz am Rhein. „Mit wenig Aufwand viel erreichen“ – dafür steht seine Küche. Dieses Motto setzt er mit zum Teil ungewöhnlichen Methoden um, wofür er 2011 vom Schlemmer Atlas zum “Aufsteiger des Jahres 2012” ernannt wurde.

(Fotocredit: Johannes Grau für Tre Torri Verlag GmbH)